Pendahuluan
Kue Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur empuk dan lembut dengan rasa manis yang khas. Salah satu varian yang populer adalah Kue Putu Ayu Pandan Kukus. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut. Simaklah langkah-langkah resep di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Kue Putu Ayu Pandan Kukus, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Kelapa parut untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Kue Putu Ayu Pandan Kukus
Langkah 1: Persiapkan Bahan dan Peralatan
Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat sesuai takaran yang diperlukan. Siapkan juga alat dan peralatan seperti mangkuk, wadah kukus, dan lainnya.
Langkah 2: Siapkan Daun Pandan
Cuci bersih daun pandan dan potong kecil-kecil. Blender dengan sedikit air dan saring untuk mendapatkan air daun pandan.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 4: Tambahkan Santan dan Telur
Tambahkan santan dan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga rata.
Langkah 5: Masukkan Air Daun Pandan
Tuangkan air daun pandan yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan berwarna hijau.
Langkah 6: Panaskan Air untuk Pengukus
Panaskan air dalam panci untuk proses pengukusan.
Langkah 7: Siapkan Wadah Kue
Siapkan cetakan kue atau wadah yang sudah diolesi minyak atau mentega.
Langkah 8: Tuangkan Adonan ke Wadah
Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau wadah yang sudah disiapkan hingga setengah tinggi dari wadah.
Langkah 9: Kukus Kue
Letakkan wadah kue dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga matang.
Langkah 10: Periksa Kematangan
Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk memeriksa kematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Langkah 11: Dinginkan dan Taburi Kelapa Parut
Dinginkan kue sebelum dipotong. Setelah dingin, taburi kue dengan kelapa parut.
Kesimpulan
Kue Putu Ayu Pandan Kukus adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dengan tekstur empuk dan lembut. Dengan mengikuti resep di atas dan takaran bahan yang tepat, Anda dapat membuat Kue Putu Ayu Pandan Kukus sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman!